自己做红豆刨冰就是那么简单，多加一物瘦身又保健！

蔓越莓蜜豆刨冰

自制蜜红豆，避免了买市售的各种添加，糖量太高，制好的蜜红豆放在冰箱冷藏可以搭配各种甜品、做烘焙辅料、酸奶、冰激凌、刨冰、双皮奶、布丁等，真是很百搭的。而且红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，是非常好的甜品食材。

蔓越莓是一种天然抗菌的低热量的保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，降低胃溃疡及胃癌的发生率。蔓越莓具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯减少心血管老化病变。因此食用蔓越莓有很好的保健功效。

红豆250克                                                  红糖50克

纯净水适量                                                   果酱适量    蔓越莓干适量

1.       先把红豆洗净，泡凉水里12小时，水要放多点，不然豆会长大的

2.       12小时后，洗净，倒掉泡豆子的泡沫。捞出豆，放入锅里，加水，水没过豆约3CM

3.       关键的一步来了，先用大火煮开，再用中火煮20分钟，盖上盖子不要动它，等它慢慢变凉，中间不要打开盖子。

4.       第二天早上再用中火煮10分钟，看看，豆子皮都好好的，但是豆子一捏就成泥了，就可以了

5.       把多余的水倒出（千万不要扔啊，红豆汤很好的，可以喝，祛湿），放入红糖，不要怕干，糖一放入，小火一煮，马上就有水了。等出水后，中火收汁即可。完全晾凉后，放入冰箱冷藏。 

6.       纯净水放入刨冰机容器中，放冰箱冷冻成冰块

7.       冰块从刨冰机容器中取出，放入刨冰机，摇动摇把，刨成自己想要的粗细的冰渣（刨冰机的冰渣粗细可以调节的）

8.       在刨好的冰上放上蜜红豆,淋上果酱

9.    撒上蔓越莓干（蔓越莓干最好用水提前泡软一点，口感更好），可口的刨冰就做好了。

小贴士

煮的过程中切忌翻动红豆，否则会破皮。糖量可以根据自己喜好增减。