一碗简单的扬州蛋炒饭

扬州炒饭

扬州炒饭，又名，是扬州的小吃。主要食材有、、等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口，现在已经成为平常百姓桌子上的一道常见菜肴。

食材：

米饭一碗，鸡蛋一个，火腿肠一根，黄瓜、葱适量

做法：

1、准备好食材，黄瓜、葱清洗干净

2、黄瓜、火腿肠切丁，葱切末，鸡蛋磕碗里并打散，备用

3、油倒入锅中，把火腿肠先炒一下，出锅

4、油倒入锅中，将鸡蛋炒好

5、倒入米饭，翻炒

6、倒入黄瓜丁，翻炒

7、倒入火腿肠丁，翻炒

8、将盐、黑胡椒佐料撒入锅中

9、撒入葱花,翻炒，翻炒后，出锅

小贴士

1、米饭，需要用隔夜的，炒出来比较有颗粒感，口感好；

2、佐料的用量，可根据个人喜好自行放入；

3、配料可以换成个人喜欢的食材；

4、腹胀、尿失禁患者忌食。