雪与火的完美结合——火龙果酸奶果冻

特别喜欢红心火龙果的颜色，利用它特有的颜色，做出的美食总是让人惊叹，红与白的经典配色，让人耳目一新。火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。今天我就利用它，给大家带来一款夏季小清新的食品，火龙果酸奶果冻，希望大家喜欢：

主要食材：红心火龙果半个，原味酸奶250克，炼乳30克，吉利丁片15克

制作步骤

1、准备所有食材。

2、吉利丁片用冰水泡软备用。

3、火龙果去皮，榨成果汁，加15克炼乳备用。约280克左右。

4、吉利丁片隔水融化，分成两份。

5、一份倒酸奶中，一份倒火龙果中搅拌匀备用，酸奶加15克炼乳（酸奶不加炼乳也行）。

6、如图所示，分别将一部分酸奶液和火龙果果汁倒容器中，然后放冰箱冷藏，直到凝结为止。

7、然后取出，将另外颜色的液体倒入，继续放冰箱冷藏，直到凝结为止。

8、成品。

夏天吉利丁片可以多放点，不要少放，否则不宜凝结。