米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。在广东，米粉也是千家万户的早餐。
主料：米粉300克
辅料：油10克 盐2克 生抽5克 葱2棵
步骤1：洗净香葱
步骤2：切葱花
步骤3：提前用清水浸软米粉，沥干水分
步骤4：热油锅
步骤5：加入葱白爆香
步骤6：加入米粉
步骤:7：加入盐和生抽，炒至颜色均匀
步骤8：加入葱花
步骤9：炒匀便可
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