厨房小白也能做出可口的煲仔饭

煲仔饭源自于广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭的历史已经很悠久了！晶莹剔透的米饭吸取了腊肠精华后，浓郁咸香，肥而不腻，温润可口！今天一个人在家，懒得弄菜，又没有砂锅，就做了这份一人食电饭锅版煲仔饭。电饭锅版的煲仔饭可一点也不比砂锅的差呢！电饭锅版超级省力，煮的时候全部交给电饭煲，自己想刷微博刷微博，想追剧追剧，完全可以做个甩手掌柜，也很简单，厨房小白也能做出可口的煲仔饭！

电饭煲版煲仔饭

原材料：

大米一人份，香菇8朵，腊肠1条，胡萝卜1小段，老抽少许，蚝油少许

制作步骤：

1、8朵香菇洗净，放容器中，注入适量水泡发

2、取一根腊肠，洗净，切成薄片

3、取一小段胡萝卜，切成丁

4、热锅倒油，将切好的胡萝卜、香菇倒入翻炒

5、加入盐，加少许老抽上色，少许蚝油调味，继续翻炒，至均匀

6、装入盘中，备用

7、取一人量的大米

8、淘净大米，倒入清水，水量和平时煮饭一样

9、将腊肠，及炒好的食材料，一起放入电饭煲中

10、启动电饭锅的煲仔饭功能，按下开始

11、大约一小时左右，程序结束

12、用勺子搅拌一下，让饭菜混合均匀，再盖上焖5分钟左右，就可以开吃啦！

烹饪小技巧：

要选用有煲仔饭功能的电饭煲，不要问我如果没有这功能该选哪个，呃，没有那就选砂锅吧！我觉得腊肠一定要放，其他的食材，你自己喜欢吃什么，就加什么，没特别规定！