醋泡萝卜皮
每次在饭店吃饭必点的凉菜之一，饭前吃点特别开胃。吃白萝卜好处有太多，主要有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
主料：白萝卜500克
辅料：生抽 适量、盐 适量、糖 适量、小米椒2根、蒜沫 适量
做法：
1、先把萝卜切成薄片
2、加入盐搅拌均匀腌制半小时以上，再把腌出来的水倒掉（拿手用力把水挤出来）
3、再将萝卜片用凉开水清洗一遍，滤干水后放入容器内备用
4、现在来调凉拌汁，根据自己的口味，喜欢辣就多放小米椒，喜欢酸就多放醋
5、将凉拌汁和大蒜沫一起放入容器，再加入凉开水没过萝卜皮，密封放冰箱冷藏过夜就可以了
这道开胃小菜就完成了，快来试试吧
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