给小朋友一碗低脂高营养的肉菜

   以前小朋友对肉一点儿都不感兴趣，只爱吃青菜，想着法儿的给他做小家伙也会把肉嚼碎了给我吐出来，还说这玩意儿嚼不动咽不下去，看着浑身没肉的小盆友那会儿还真是挺捉急，后来孩儿爸劝我说孩子不吃肉少上火而且不容易生病，喜欢吃蔬菜才是好事儿了，所以很长一段时间就顺其自然了。也不知道什么时候，小家伙就爱上了吃排骨，再后来各种肉都会吃一些，想着小家伙也是长身体的时候，所以每顿饭都想着法儿的给他搭配一下，让他在营养上能跟的上

这次就做个肉丸子吧，用番茄来做汤底，这样会让丸子的味道更胜一筹，又能去腥又能提味，而且汤也变得更加开胃

对付只爱吃肉不爱吃蔬菜的孩子大家也可以试试这方法，番茄的营养也是蛮丰富的，可以无形之中增加点儿维C哈

材料：猪肉、姜蒜、香葱、番茄、鸡蛋、淀粉、料酒、盐

做法：1、猪肉切碎加入姜葱蒜剁成肉沫备用,番茄去皮切丁备用.肉沫中加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，加入适量的清水搅打上劲儿

2、热油爆香姜蒜和香葱

3、下入番茄丁炒出汁

4、加入适量的清水煮开

5、转小火，用勺子将肉泥弄成型后下入锅中

6、加盐，大火煮开,待丸子浮在汤面上后加入香葱即可

注：1、肉选择肥瘦相间的剁出来的肉丸会更嫩一些

2、下入肉丸的时候转小火，这样肉丸能熟的更均匀