美味的香菇煲鸡，非常美味的下饭菜

菇有很多品种，但我对新鲜的菇类并没太感兴趣，唯独很喜欢干香菇，干香菇经过烤制，比新鲜的菇香味要浓郁很多。鸡也有很多种做法，香菇和鸡真可谓是绝配，这种做法鸡吸收了香菇的味道，别有滋味，也不太咸，汤都可以喝。

下面来介绍下它的材料：

鸡1只，香菇适量，骨头汤一大碗，姜适量，大蒜1个，盐适量

做法

1.

香菇提前半天泡发，不然硬绑绑不好入味的

2.

提前准备好一碗骨头浓汤

3.

把鸡洗干净，剁块，用开水烫下去下血水，滤干

4.

姜刮皮切片，大蒜去皮

5.

锅里热油，把姜和大蒜入锅炒几下，把鸡一起倒入翻炒

6.

撒点盐，继续翻炒，把鸡炒至微微发黄

7.

准备一砂锅，把鸡倒入

8.

把骨头汤倒入砂锅里，汤要能微微盖住鸡，如果不够适当加一点开水，盖上盖子，开大火煮

9.

期间把泡好的香菇一个切开2-3块，滤干水

10.

鸡汤大火煮开，转小火再煮15分钟

11.

把香菇加入鸡锅里，盖上盖子，继续煲15-20分钟

12.

自己用筷子戳下鸡肉，可以比较容易戳进去就可以了，关火，盖上盖子再焖一小会就可以出锅了

盛出来就可以开吃了

汤也很浓郁，可以直接喝，或者拿来煮面条也是非常香的喔。