咸味“零食”之一：盐焗鸡爪

盐焗鸡爪一道色味味俱全的地方名菜，属于粤菜系，最初应该是源于广东，也不知什么时候起，饭店小食店都兴起这款菜式，记得以前省外的同学过来，都说没吃过，个个一试便迷念上，它并没有什么非常特殊的调料，相反只有一点淡淡的咸鲜味，大家却把它当成一款零食、下酒菜、茶配餐的，鸡爪也非常富含胶质，自制的好吃又健康。接下来介绍一下它的材料和做法。

材料：鸡爪800克，盐焗鸡粉2包，姜片2-3片，大蒜2-3小半

做法

1.

把鸡爪去指甲洗干净

2.

煮一锅开水

3.

把鸡爪放进去煮3--5分钟

4.

捞起过下冷水，再捞起，滤干

5.

拌入一包盐焗鸡粉，拌均匀，腌制1-2小时

6.

重新烧一锅热水，加入姜片和大蒜

7.

放入鸡爪，再倒入适量的盐焗鸡粉，看自己口味，不一定要一整包放了，自己调节

8.

盖上盖子煮15-20分钟，自己把握，关火后再焖5分钟出炉

 美味的鸡爪出炉了，我一般戴上个一次性手套就啃起来了，好美味，吃了总是停不住。