这个季节必须来一盘水芹菜炒肉片

   又到了吃各种野菜的季节了，只是身在外没地儿也没有什么资源可以去采摘野菜的，更多时候就看着别人发图诱惑力哈。以前对水芹菜这种美味还不了解，自从吃到邻居家奶奶从老家带过来的水芹菜，我才知道还有这么一道野菜可以用来吃，老妈看到后也说这种水芹菜我们老家有很多，只是从来没有人把它拿来炒着吃，以后回家也必须采上一点儿来过过瘾。这个水芹菜超级嫩，轻轻一掐就能掐断并出水，所以趁着新鲜我要赶紧把它弄来吃掉，才不枉这么大老远的把它带过来

水芹菜一部分我用来了素炒，简单美味还健康，另一部分我就用来炒肉了，这样荤素搭配着也挺好，相信用它来炒腊肉，也是香的不要不要的

水芹菜非常的嫩，所以下锅得快炒，要不然后炒蔫了就没有那么脆嫩的口感了。

材料：猪肉、水芹菜、盐、料酒、姜蒜、淀粉、香葱

做法：1、以上材料洗净切好备用，肉片中加姜蒜、盐、料酒和水淀粉腌制片刻

2、热油下猪肉片划散后捞出备用

3、热油下葱白炒香

4、加入水芹菜和盐

5、加入肉片,充分炒匀加入葱花即可出锅

注：1、水芹菜很嫩，所以下锅要大火快炒

2、喜欢吃辣的话加点儿小米椒味道也不错