豆腐与腊肠的完美搭配

此菜一出，相当费米饭啊

一直都很喜欢吃腊肠，各种口味的都喜欢，麻辣的五香的甚至甜的广式腊肠，但因为祖籍是四川的，身体里自然还是对麻辣特别的热衷的，因此当初在申请试用阿赐酱时，就果断选择了这个怪味腊肠，说是怪味，其实就是好吃到爆的麻辣口味。

主料:麻辣肠3根 卤水豆腐1块
辅料:葱（葱白）姜蒜末 小米辣 葱绿段
调料汁:清水 生抽 醋 白糖 盐 淀粉

1.豆腐切片，腊肠也切片，准备好葱姜蒜末和小米辣
2.调料汁提前调制好备用
3.平底锅中放油，下豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
4.锅中放油，下葱姜蒜末，小米辣煸香
5.下腊翻炒，煸炒出油。
6.倒入煎好的豆腐一起翻炒，倒入提前准备好的调料汁，继续翻炒几下
7.最后倒入葱绿段再翻炒几下即可出锅。

老实说，我没想到这个菜会如此美味，腊肠的肥瘦刚好，肉质不干也不柴，甚至还保留了一些水分，口感特别赞，如此一道特色风味的家常菜，真心大爱。