生食蔬菜中的“上品菜”-油麦菜 鲜香脆嫩又好看 你不能顿顿吃肉 但可以顿顿吃这道菜呀

我也记得第一次吃油麦菜时，它有点微苦的口感并不讨喜，难怪有的地方也会叫它“苦菜”，但就怕经常会吃到，所以时间长了，自然而然也就接受并爱上这个油麦菜了。油麦菜含有大量维生素A 维生素B1 B2以及大量的钙铁等微量元素，是生食蔬菜中的上品，也因此有“凤尾”之称，别说还真有点凤尾的造型。

蒜蓉油麦菜-越简单的菜，才越是我们餐桌上常见的健康菜

主料:油麦菜3棵

辅料:蒜末适量 盐 鸡精 水淀粉

1. 油麦菜洗净，掰开好好清洗，因为有的时候根部包裹的叶子里头会有土或者是泥沙，如果不洗干净的话，吃起来会有点牙碜。

   
   

2.洗干净的油麦菜，有劲儿的用手掰成段，没劲儿的用刀切成段。

3.准备一小盘蒜末。

4.锅中放油，倒入一半蒜末炒香（如果能吃辣的话，这里也可以放进去一些干辣椒或者是小米辣。）

5.倒入油麦菜翻炒

6.炒制油麦菜断生，放盐，鸡精调味。

7.之后呢，再倒入剩下的一半蒜末，翻炒几下。

8.最后呢，再将调好的水淀粉倒入锅中勾芡翻炒几下，就可以出锅了。

为了健康，我们一定要多吃蔬菜，那么这个油麦菜经常吃也是极好的。我今天这个蒜蓉油麦菜没有放太多调料，可以说是相当原汁原味了，喜欢口感更多样性的，可以添加生抽 蚝油进去，不过盐就要少放了。友情提示:绿叶菜尽量不过夜，也就是尽量不吃隔夜的绿叶菜，控制好量，一顿米西光最棒啦！