鸡爪，广东一带也称凤爪，是常见的食材。鲍汁、豉汁蒸凤爪是常见的菜色，但其实在广东人家，凤爪汤也是一道经典的汤品，通常会和眉豆搭配使用。
鸡爪 8只
猪肋排 100克
花生 1汤匙
眉豆 2汤匙
红枣 2颗
水 适量
盐 适量
1、眉豆洗净，泡1小时左右，备用。鸡爪的指甲去掉，洗净备用。
2、鸡爪和猪肋排置于冷水中，大火煮沸后关火，洗净。
3、将材料一并置于电砂锅中。
4、选择煲汤档。
5、出锅前一分钟加入适量盐调味即可。
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