万能的馅料~雪里蕻猪肉馅料

最爱吃雪里蕻猪肉馅的各种面点，咸香可口，可以做饺子馅，包子馅，米粉粑粑馅，发饼馅……简直就是万能馅料哦！每次我都炒上个一大碗放在冰箱冷藏或冷冻，想做什么面点都可以随时用上，每次都是猪肉放的多多的，辣椒糊放的多多的，辣味咸味都十足，跟我学起来吧

先将300克猪肉洗净

分开切成细粒状

八块豆干也切成细粒状

锅内倒入适量油，开小火放入肥肉粒炼出油脂后关火，油渣不要

等到锅中油温热时，放入瘦肉粒

不停的用锅铲划散

待瘦肉粒全部划散开后，开中火倒入老抽翻炒均匀，再放入少量盐（雪里蕻是咸的，所以盐少放点）

冰箱拿出雪里蕻回温下，是自己腌制的哦，已经放了姜末，蒜末一起腌制了，所以炒馅时就不需要再放了。大约也是300克雪里蕻的量

再放入一大勺红辣椒糊翻炒，喜欢吃辣的不介意多放点哈

翻炒均匀后倒入豆干粒翻拌均匀

最后倒入雪里蕻翻炒均匀后即可关火，可以出锅前加点味精调味

装上大碗等待冷却就可以放冰箱冷藏冷冻，要做面点时就可以随时用上