来自大草原的美好问候-口蘑炒肉片，营养又下饭

今天想给大家说下今天这道菜的主要食材-口蘑，有的也叫白蘑，口蘑是一种野生蘑菇，又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘，主产地是锡林郭勒盟的、、、、通辽等草原地带。我身在呼伦贝尔，所以还是比较常看到这种蘑菇的，想想北方的草原和其他地区的森林 大海甚至是新疆的荒漠戈壁，无论怎样的自然条件，大自然总是不吝啬赐予我们美好的实物，就比如那些山间野食，林中珍馐，海中美味，尽管人类有时候对大自然并不友好。无论怎样，我们都该对自然有一颗感恩之心，也同时应该拥有敬畏之心，关于环保什么的主题，我也不多说了，从小事做起，爱护我们的环境和大自然，我们以及我们的后代绝对不会吃亏！

扯得有点远，只是小感叹一下，还是回来说说这道菜，现在口蘑人工也能养殖，但营养和口感上肯定相比天然的还是要差不少，不过有的吃就很好啦，今天这道口蘑炒肉片做法一点都不难，用料也不复杂，味道保证了口蘑的鲜香，同时又有肉片的增味，孩子吃了一口又一口，真的是停不下来，我们这些经常下厨的人，家人爱吃就是对我们厨艺最大的认可了，不是吗？

主要食材：口蘑1盒 猪肉1块

辅助食材：红椒半个 葱1棵 盐适量 生抽适量 料酒适量 姜1小块 

                嫩肉粉（可用淀粉代替）适量  耗油适量

1.将口蘑切片，猪肉也切片。

2.锅中烧水，水开后下入口蘑片焯水，焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了

3.猪肉片放盐，生抽，料酒，嫩肉粉抓匀腌制。15分钟左右。

4.锅中放油，下入肉片翻炒至变色

5.倒入口蘑一起翻炒。

6.下红椒，葱段继续翻炒，放盐（少量） 蚝油调味再翻炒几下即可出锅。

口蘑的口感特别好，猪肉虽瘦但不柴 红椒只是装饰并不辣，所以孩子放心吃。

可能有很多小伙伴说，买不到口蘑怎么办？其实做菜只是学方法，口蘑换成别的蘑菇都成立，菌菇都是很好的，老少皆宜。