莴笋每次买回来最多的吃法就是炒，但吃多了我发现根本消不动呀，但我又很迷恋它的香独特香味儿，所以看到市场上新鲜的莴笋就想买。但这次我决定换个吃法，直接用它来凉拌，天气越来越热了，餐桌上有一道凉拌菜也显得更丰富一些哈，这东东的香味儿很诱人，所以在腌制过程中也不用放太多的调味品，这样就不会夺去它本身的味道。而且一次多腌点儿也没有太大关系，冰箱里冷藏放着吃两天没问题，而且是越腌越入味儿。
红辣椒纯粹是为了点缀而放的不辣的红辣椒，如果家里人不怕辣，建议放点儿带辣味儿的吃起来会更过瘾
夏天已经到来,适当拌点儿凉菜吃有开胃的功效,而且不会让你大汗淋漓
材料：莴笋、红辣椒、蒜、盐、香油、熟芝麻
做法：1、原材料去皮准备好备用,所有材料切好放入碗中
2、加入盐杀出水份后倒掉
3、淋入香油
4、加入熟芝麻充分拌匀即可
注：莴笋先用盐杀一下水份，去掉多余的水后行等它变软再腌制，这样会更入味
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