简单的美味，青菜汤年糕

年糕不但味道可口，而且营养丰富，但是年糕的热量较高，是米饭的数倍。因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。年糕的做法很多种，我最喜欢的还是青菜汤年糕，老妈特意留了几条年糕，趁着某个不吃的人上班，赶紧烧来吃！简单的食材，也能做出美味来！

青菜汤年糕

食材：

年糕3条，青菜250克，盐适量，油适量，辣椒酱适量

步骤：

1、将青菜择洗干净

2、青菜切成适合的小段，备用

3、年糕切成自己喜欢厚度的薄片，建议不要太厚也不要太薄，适中就好

4、将切好的年糕，洗净

5、热锅，倒入适量油

6、油热后，倒入青菜，进行翻炒

7、翻炒至青菜变色，加入适量盐，继续翻炒

8、翻炒均匀，加入适量热水

9、再倒入年糕，翻拌一下，然后盖上锅盖，煮到年糕变软就可以啦

   煮好的年糕，装盘，加入自己喜欢的辣酱，一口一口停不下来

年糕储存小技巧：

我们这边新鲜年糕都会先风干一段时间，然后再把年糕浸泡在清水里，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要定期清洗，水也要定期更换，这样才能保存更长的时间。