枣香四溢，一口一口停不下来的金砖蛋糕

金砖枣泥蛋糕，做法简单，口感润泽，加入了枣泥，枣香浓郁，非常好吃，用来待客，那是极好的！红枣其维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效，对于女士们来说，是一款非常适合的小点心！

金砖枣泥蛋糕

食材：

低筋面粉75克，鸡蛋3个，绵砂糖40克，蜂蜜4克，玉米油20克，牛奶50克，红枣8颗

步骤：

1、将所需的食材称重

2、将红枣去掉枣核

3、将去掉枣核的红枣放入料理机中，加入牛奶，打成枣泥

4、将鸡蛋全部打入盆中，加入绵白糖和蜂蜜，用电动打蛋器高速打发，冬天温度低，坐40度左右温水隔水打发

5、提起打蛋头，滴下的蛋糊画8字不容易消失，即打发好了蛋糊

6、筛入低筋面粉

7、用“Z”字形手法，将低筋面粉和蛋糊混合均匀

8、加入事先打好的枣泥

9、用同样的手法混合均匀

10、加入玉米油

11、借用刮刀，用翻拌手法将面糊拌均匀

12、在模具中刷一层薄油

13、将面糊倒入模具中，轻震一下

14、上下火160度，15分钟，表面上色即可