简单易做，不会虐你到蓝瘦的香菇炒青菜

香菇炒青菜是以香菇、青菜为主材的制作的菜品。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，可以适量多吃，但是香菇为“发物”，脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。青菜中加入了香菇一起炒，比光用青菜来得香，这道菜简单易做，来一起做一道吧！

香菇炒青菜

食材：

青菜400克，干香菇5朵，油适量，盐适量

步骤：

1、干香菇5朵，提前用温水泡发

2、泡发好的香菇洗干净，每朵切成宽度差不多的三小块

3、青菜一片一片掰下，用清水洗干净

4、将洗净的青菜切成小段，备用

5、热锅，倒入适量油

6、油热后，先将香菇放入，翻炒一会儿

7、等香菇有点微缩，倒入青菜

8、快速翻炒

9、翻炒至青菜变色，叶子微缩，加入适量盐

10、继续翻炒均匀，兑入少许水，开小火，焖2-3分钟，然后就可以出锅开吃啦

烹饪小技巧：

青菜杆喜欢吃熟一点的，最后兑的水可以适当多点，焖的时间延长。