好吃到舔手指的鸭肉做法很简单赶快学起来

鸭肉是餐桌上的上乘家禽肉类，也是人们进补的优良食肉类。俗话说的好“吃四条腿的，

 不如吃两条腿的”，两条腿的就是各种禽类。其实鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但是鸭

子吃的食物多为水生物，又是生活在水中的禽类。所以鸭肉就是属于寒性肉类，有滋补、

养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。特别适合体内有热的人食用，可见现在

人们对养生都特别的重视，夏季来了，会用来熬老鸭冬瓜汤，薏米汤，在这炎热的天气，

也没什么胃口，做菜方面也要细心点，今买了鸭肉，做一道青椒烧鸭块，放少许辣椒比较

开胃，酱烧味道比较浓郁，是夏天必不可少菜肴

主料:

鸭腿  5个

蒜苗  2棵

泡椒  5个

青椒  2个

姜    一块

辅料

盐    2克

料酒  10克

酱油  15毫升

柱候酱 20克

花生油 20毫升

1. 准备鸭腿洗干净备用

2.把食材准备好

3.分别将配菜切好

4.将鸭腿砍小块

5.倒入适量的水，大火烧开

6.将鸭肉放入焯水

7.起锅下油爆香姜丝后将鸭肉放入

8.煸炒干水分倒入料酒

9.放入一勺柱候酱煸炒后下盐

10.放入酱油翻炒

11.下适量的水焖煮15分钟

12.把青椒放入翻炒

13.将蒜苗翻炒断生

14.最后下泡椒大火翻炒片刻即可

15.酱香浓郁，来尝一块吧

小贴士：

1.很普通的食材只需处理好怎么做都好吃，鸭肉多少会有些腥味，必须焯水后干煸一下再用料酒去腥

2.炒的时候要少放油，因为鸭肉本身就比较肥，炒的时候会出油。

3.泡椒最后下入大火翻炒辣味很快融入鸭肉里面