巧克力慕斯杯

巧克力是从小到大都喜欢的美食，小时候喜欢牛奶巧克力，长大了偏爱黑巧克力。慕斯的法语意思是“泡沫”，它以轻盈的口感为大家所熟知。二者完美结合，为这个即将结束的盛夏奉上一份甜蜜的醇香与浓厚。

主料：动物性淡奶油110ml，黑巧克力60克，棉花糖30克，黄油10克，热水16ml，香草精0.5茶匙

棉花糖入不粘锅

掰成小块，加入热水

小火慢慢加热，至棉花糖融化

加入黄油和黑巧克力，使二者融化，期间不停的搅动，以免粘锅。

不要加热过度，巧克力呈柔顺光滑的质地即可。放在一边待其稍稍冷却。

动物性淡奶油加入香草精

用打蛋器打发

打发至奶油挺立即可，不要打发过度了

将稍冷却的液体放入打发好的淡奶油里面，轻轻翻拌至二者融合。

装杯，入冰箱冷藏3-4小时以上。