你需要这样一碗补身体的虫草石斛乌鸡汤

随着生活中人们的工作压力越来越大，大多数人就会忽略了身体的健康，会导致体虚、乏力、免疫力下降等现象。今天给大家介绍一款汤水：虫草石斛乌鸡汤。

干石斛，中药材，味甘，却惊定志，壮骨补虚，善驱冷痹。主要能滋养胃阴、生津液，适用于热性病津液受伤或阴虚内热，以及舌光无苔、津液少等胃阴不足症。

虫草，抗寒、抗疲劳、调节心脏功能、调节肝脏、调节肾脏功能、调节造血功能、调节免疫系统功能、抗肿瘤作用。

材料：乌鸡半只、猪骨或瘦肉250克，虫草20条，干石斛20克，桂圆15克

1. 石斛和虫草洗净后，在电水壶里加入0.5升水，设定煮40分钟

2. 煮好后，剩下的水倒出煲汤用，石斛已经煮软，每条石斛将它撕开，大概每条撕成三四条，石斛里面全是胶质东西，不撕开很难出味。这一步可以提前一晚准备，切记撕完的石斛和虫草要冰箱保存，否则沾了手气很容易变味。

3. 锅里装入1.5升水，放入焯过水的乌鸡和猪肉

4. 加入桂圆肉，将水煮沸后转移到电炖锅里

5. 电炖锅先煲汤模式预热，时间可以随不同的汤增减。

6. 电炖锅已经煲汤模式预热了，先装入两勺煮沸的水

7. 然后把汤料慢慢放入，倒入煮沸的水和煮虫草石斛的水，盖盖煲两小时就可以了。

8. 石斛虽然撕开，但是胶质依然在石斛里，所以最好把它细嚼，吃掉里面的胶质，才不浪费。

9. 汤非常浓郁，汤水不减少

小贴士

1.此汤为4人份，虫草每人3-4条，有条件的可以多放
2.如果明火，水量则要增加，其实不建议明火，水分流失大。

3.除了用乌鸡，还可以用老母鸡。

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虫草石斛乌鸡汤

<2小时 家常味/煲