水煮饺子--猪肉南瓜饺子

    饺子，中国古老的传统面食之一，逢年过节，亲友团聚，都会吃饺子，以示团圆，喜庆。

    在我们河北老家，新人结婚，进门要先吃饺子，新娘子在娘家最后吃的一顿饭也是饺子。

    很怀念小时候包饺子的时光，那个时候人们的条件没有现在好，谁家有事都是在家里吃饭，都是家宴，四邻八舍的都去帮忙，主食一般也都是饺子，一群人围坐在一起，一边干活一边说笑着，很热闹。现在有事很少在家里吃饭了，生活节奏快，人们都没时间了，基本都去饭店吃了，那种包饺子的热闹场面也只能是一种回忆了。

    饺子的吃法有很多种，我还是喜欢最家常的水煮，今天饱了猪肉南瓜的，这个南瓜还是朋友在老家拿来的，自己家种的，非常好吃，微微的甜味。

食材：猪肉300克，南瓜300克，面粉750克，葱姜适量，食用油15毫升，盐一勺，老抽生抽各一勺，蚝油一勺，五香粉适量，香油适量

步骤：

1、先把猪肉剁成肉馅，南瓜剁碎，葱姜剁碎备用

2、把猪肉馅，南瓜，葱姜，放上调味料，调成饺子馅

3、面粉加水和成面团醒30分钟

4、醒好的面团切成小剂子

5、切好的剂子用擀面杖擀成饺子皮

6、包入饺子馅，包成饺子

7、包好的饺子

8、锅里放水，大火烧开，下入饺子，打三次水煮熟捞出

小贴士：

煮饺子的时候，锅里可以放点盐，防止粘锅