内含芝士的萌萌哒牛奶卷

切达奶酪牛奶卷，外表非常萌，很柔软，以前无意路过一家面包店发现的这款面包，浓浓的芝士香味，咸香咸香，特别吸引我，百般咨询才知道表面撒的是芝士粉，后来那家店没了，我也不

到了，非常怀念，自己做的虽然没有达到百分百一样感觉，不过可以继续改进

用料

主料：面包粉（焙食尚）470克，鸡蛋（1个）50克，细砂糖50克，奶粉20克，清水250克，植物油30克，酵母5克，安佳切达芝士片5片，盐4克

辅料：卡夫芝士粉适量，椰汁（或者牛奶）刷面适量

切达奶酪面包的做法

1.

主要材料来一张合集

2.

把除酵母外的面包主体材料混合，最后撒上酵母开始揉面

由于用的是植物油，这里不需要用后油法，虽说油脂会一定程度影响出膜的快慢，但是植物油是纯液体，后油比较难均匀混合入面团内，且我自己试过植物油后油法，发现面包体烤好表面留有很多油印记，所以……不多说继续往下

3.

由于做的是小面包，对揉面状态没有很高要求，不过度且可以拉开薄膜就可以了，我是懒人，没有测面温，摸着面团还凉凉的就将就了

4.

把面团分成9等份，整形看图，我没有专门留时间静止，由于我动作比较慢，称好分团揉圆，感觉时间差不多了，直接就擀开整形（如果有遇到擀开回缩，可以适当再静置醒一下）每个面团中间夹半片芝士片，如图

5.

接上一步骤，折成三折后轻轻擀开一点，别用力过度，不然会把中间的芝士挤出来的

6.

把擀好的面团两头往中间卷，记得如果芝士片露出来，把露出部分往里卷

7.

放入烤盘，开始发酵,我没有发酵箱，放入烤箱发酵，放一碗温水（温水水温也是根据室温而定的，自己斟酌，最好自己准备温湿度计测量发酵环境温度和湿度）

8.

发到大概8分，拿出来割口

9.

我的目测眼力比较差，还是有点点发大了，割口时不太好割，割口后刷上一层椰汁，这个是为了粘住撒上去的芝士粉

10.

撒上卡夫芝士粉

11.

烤箱预热好180度放入烤盘开烤，时间大概30分钟就可以出炉了

此处温度和时间自己按烤箱脾性和上色程度自行调节，出炉的面包胖乎乎很可爱，也很柔软，烤制过程可以闻到浓浓的芝士味

烹饪技巧

这款面包用的是芝士片，有一款叫切达奶酪片，其他奶酪片不是不可以，但做出来总觉得状态口感不如切达奶酪好吃，所以大家可以自己斟酌换着试试吧