小时候幸福满满的新年菜

        现在想想，小时候的我们其实也很幸福，虽然没有现在孩子物质生活这么好，但是我们的童年简单容易满足，吃到自己喜欢吃的菜都非常满足，哪怕一年就吃到那么一次。

    我们家乡香菇真的非常好吃，鲜冬菇或者干冬菇闻起来都非常香，让人非常有食欲。因为这些香菇是树木里长出来的，产量也不高，所以价格也是非常贵。不是跟现在这样在是菌包里长出来，没有一点香味，产量非常高。

    这是我有一年回乡下看见亲戚家自己在后院种的冬菇，拿相机拍下来的，冬天天气冷，冬菇长得很慢，所以产量很低，所以说冬菇价格一般都比较贵。

     小时候家里穷，不是经常能吃到肉，都是吃蔬菜多，家里养的鸡都是要来下蛋，过年才舍得杀，猪养到过年才杀的，所以过年才能吃到丰富菜，一般都有白切鸡，扣肉，冬菇肉丸，蛋饺，酿豆腐。我最喜欢吃鸡跟肉丸，蛋饺。我妈妈最喜欢酿豆腐。

   小学时候我们全家搬来佛山，因为家乡太穷，想要过好日子就得出来打工赚钱。虽然离家很远，但是年夜饭我们还是会做我们记忆的家乡菜。做法会有所不同，喜欢就好。

详细做法：http://i.meishi.cc/recipe.php?id=171963

蛋饺我们家一般做冬菇肉猪馅的，在我老公家经常吃鱼肉馅的。一样好吃。

详细做法：

鱼肉蛋饺

<10分钟 家常味/煎

扣肉家家户户都会在过年前做一大盘，留着慢慢吃，亲戚来都会用来招待，炒着吃，蒸着吃都可以。

详细做法：

梅菜扣肉

<30分钟 家常味/炖

  过新年再穷也不能少了鸡肉，一般都整只蒸熟，斩件来吃，没斩的就抹上盐留着第二天吃，我特别喜欢这种吃法，超香超好吃的。

详细做法：

客家咸鸡

<30分钟 咸鲜味/蒸

  我妈妈最喜欢吃酿豆腐，家里的炸豆腐真的非常好吃，现在是吃不到家乡味道，所以回乡下都会带一大袋炸豆腐回来放冷冻室慢慢吃。最喜欢就是酿豆腐，有家乡的味道。

详细做法：

清蒸酿豆泡

<30分钟 家常味/蒸

不管过了多少年，离开多久，离家多远，小时候那熟悉的味道永远不会忘记。