一根纤细绵长的冷面，吃了会多福多寿、长命百岁

    冷面，是朝鲜族的传统食品，用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面）制作而成，柔韧耐嚼，凉爽清淡，其中的咸、辣，伴随着酸甜，滑顺润喉，可令人食欲大增。朝鲜族有在正月初四中午，以及过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，因此冷面在朝鲜也叫“长寿面。”

食材：荞麦面冷面400克、黄瓜1根、西红柿1个、熟鸡蛋1个

辅料：香菜适量

制作：

1、准备所需食材

2、冷面先用冷水浸，大约10~15分钟

3、把泡好的冷面，用沸水煮熟

4、捞出，再用冷水过3~4次，再捞出控去水分备用

5、香菜切碎、黄瓜切丝、西红柿切片、鸡蛋剥皮切两半

6、取大田冷面料倒入矿泉水中

7、放入汤汁料

8、放入酱料（很好吃的味道，像辣白菜）

9、冷面捞出，倒入调好的冷面汤汁，再把辅料都放在碗中就可以了

小贴士：

1、冷面煮之前一定要冷水浸泡一下

2、喜欢吃肉的，还可以配备牛肉

3、调料汁都是小包装，用起来很方便，不浪费