小时候回忆的味道--红糖芝麻酱饼

记得小时候，学校附近有一个卖烧饼的店，每次路过就能闻到饼的香气，各种排队呀，很不错!小时候偶尔能吃到一块这样的烧饼，感觉好幸福！

现在的我，有空就学着制作美食，因为做美食必须要用心！这样也能忘却生活中的很多烦恼和忧郁。做美食，也是我的抗忧方式，这样实在没心思去面对那些无谓的琐事！

一款香甜的健康芝麻酱饼，以红糖、黑芝麻酱做馅，吃起来外酥里嫩，香甜可口，芝麻酱浓郁醇香，全是小时候回忆的味道！当早餐好赞：满满的营养能量又够美味~虽然制作时间长了点，但值得一试！

食材：

普通面粉250克、温水约130毫升、芝麻酱25克、食用油10毫升、红糖25克。

制作方法:

1.     取200克黑芝麻洗净沥水，放锅中炒熟，晾凉。

2.     取100克红糖切小粒。

3.     将红糖分次放入九理料理机打磨成粉。

4.     将晾凉后的芝麻，分次放九阳料理机打磨成粉。一定打一会停一会，不然把机器烧坏了。

5.     将全部黑芝麻粉放入九阳料理机的搅拌杯，淋些香油，搅拌成泥（黑芝麻酱的具体做法：将另发帖子）。

6.     将温水缓缓的倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

7.     把面团揉成表面光滑，盖上保鲜膜，醒1个小时左右（面团一定要软，醒的时间一定要够）

8.     在醒面团时，准备馅料： 10ML食用油倒入２５克的芝麻酱中搅拌匀均。

9.     将25克红糖倒入芝麻酱中搅拌均匀（如果红糖中有硬块，一定要提前挑出来或者压碎）。

10.   面团醒好后取出，揉至表面光滑，将面团分成3等份。

11.   取一份面团，擀开。

12.   将提前准备好的芝麻红糖抹在面饼上，中下方留一小块空白，如图。然后在面饼上切上几刀，分成九等份，每一份中间都不要切断。

13.   先将没有抹酱的一面翻起来，再将其他几个面一层一层的叠起来。

14.   都叠好后，把口捏严实。

15.   再次擀开。

16.   往小煎锅中倒入一点点油，然后加热，再将饼放入锅中，小火开始烙制（因为有糖很容易糊，所以全程一定要用小火）。

17.   一面烙至金黄后翻面，直至双面金黄、成熟后取出即可。