记忆中想象的味道——铜锣烧

小时候最喜欢看的动画片就是机器猫，那神奇的口袋有数不尽的宝贝，但里面最让我印象深刻的就是机器猫最爱的美食——铜锣烧，看他吃的时候总是好奇到底是什么味道。

现在总算知道了，就是两张类似蛋糕的松饼中间放上红豆沙馅，因为形似铜锣所以叫铜锣烧，味道确实很棒，口感松软不腻。
暑云散，秋风起，夏天的肥还没有减下来，就又开始贴秋膘了......

*制作材料*

普通面粉：100g

鸡蛋：2个

细砂糖：30g

盐：1g

泡打粉：2g

牛奶：30g

玉米油：10g

蜂蜜：10g

红豆沙：适量

*制作过程*

1.称量好所有材料

2.鸡蛋、牛奶、玉米油、蜂蜜、细砂糖、盐放入大碗中

3.搅拌均匀

4.泡打粉和面粉混合均匀过筛，筛入大碗中

5.翻拌均匀

6.盖上保鲜膜，静置30分钟

7.静置好的面糊重新翻拌均匀

8.不沾的平底锅小火加热，舀一勺面糊摊开

9.一定要小火加热，至表面鼓起密集的泡泡并开始破裂

10.翻面，再煎一小会至上色后取出，直至全部煎完，放在烤网上晾凉

11.取一片饼，上色均匀那面朝外，里面那侧抹上红豆沙馅

12.盖上另一片饼就好啦！还有一定要注意：每煎完一张饼，最好用湿布给锅降下温在煎下一张，以免饼皮上色过深

13.真的很不错啦