家常版赛螃蟹

要说演艺圈中，说起“厨神”，不可忽略的一位就是黄磊“黄小厨”。知道他会做饭，还是看《爸爸去哪儿》的时候，做菜行云流水，让人称赞不绝。一个人演戏好，智商高情商高，还专一会做菜，孙莉真的很幸福哈。

     去年有黄磊和何炅做的一个节目非常火《向往的生活》，两人住在乡村小院里，为了一日三餐而忙碌，三五好友串门，洗去都市的繁华，回归生活，黄磊是大厨，简单的食材，简陋的炉灶也难不倒他，照样做得花样百出，面包蛋糕都不在话下。有一期中，孙红雷特意来做客，做了几个小时的车，特意赶来吃了半顿饭，点了这道菜《赛螃蟹》。做几个小时的时间，来吃了几口东西，又乘着夜色走了，肯定还有工作，不然这么晚了谁想赶路呢，这份友谊，让人动容。

       其实赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。蛋白雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。

食材：

       鸡蛋：四个

       生姜：一块

       食用油：适量

       盐：少许

       醋：适量

      糖：少许

步骤：

1.准备好食材，材料很家常，一般家庭都有。

2.生姜一块，去皮。

3.将生姜切成姜末，越细越好。

4.四个剂蛋磕入碗中。

5.用筷子朝一个方向打散。

6.热锅，倒入适量食用油。

7.油热后，将鸡蛋液倒入锅中。

8.不要等蛋液凝固时就要拿锅铲快速搅散。

9.倒入姜末，和鸡蛋翻炒混合。

10.加入盐。

11.加入醋，白糖提鲜。

12.翻炒均匀，炒熟即可。

成品图：