只需七步，没有冰渣，入口即化的蓝莓冰淇淋

 蓝莓冰淇淋

前几天在微博上看到的超简单冰淇淋做法

只需七步，没有冰渣，入口即化

因为这款冰淇淋中用了大量的炼乳，奶香味十足

加了蓝莓酱中和口味，奶香中多了一份俏皮的酸甜

材料：淡奶油 400克，炼乳 170克，蓝莓果酱 60克

做法：

1、淡奶油直接用高速打发，八分发。淡奶油容易打发过头，所以出现淡淡的纹路的时候就要换低速打

2、倒入炼乳

3、高速搅打，刚开始会有点稀，接着又会“挺”起来，打到八分发即可

4、倒入蓝莓果酱

5、用刮刀拌匀，拌匀的手法随意，没有很多讲究

6、把冰淇淋液倒入一个较大的容器中，用刮刀抹平

7、盖上保鲜膜，冷冻六个小时或者冻一晚上即可

小技巧：挖冰淇淋的时候，把挖冰淇淋的勺子放在热水里泡五秒，拿出把水擦干，挖冰淇淋，就会很轻松了！