玉米番茄猪蹄汤

【食材】猪蹄2根，玉米1根，番茄1个，葱1根，姜5片，蒜半颗，香菜适量。

1、蹄每根切成6段，玉米切段、番茄切块、葱段、蒜瓣、姜片备好。

2、锅里水烧开，倒入洗干净的猪蹄，盖上盖子煮到水沸腾。

3、水开后，捞取表面浮沫。下葱段、姜片、蒜瓣（蒜瓣用刀拍几下容易出味）

4、紧接着把切好的玉米段、番茄块一起倒进锅里，盖上盖子中火煮半小时。

5、半小时后，差不多会是这个成色。葱段、番茄已经快煮烂了但猪蹄还不够软烂。稍微用勺子抄一抄，转小火 再继续盖上煮40分钟。

6、40分钟后，猪蹄口感已经比较软烂了，油份也煮出来了，汤的表面飘着一层油花。加2勺盐搅拌后，关火焖10分钟。

7、玉米番茄猪蹄汤就做好了，喜欢的话可以撒上香菜或葱花。

8、这个汤可以直接喝，也可以作为高汤留着煮面。面条直接放到汤里煮熟，或者把汤浇到煮熟的面条上，味道超级赞。