可能很多朋友都知道,冬瓜不但营养好味,还是很好的瘦身食品。
冬瓜含丰富的质白质,维生素,矿物质还有碳水化合物,膳食纤维。冬瓜一点也不含脂肪,还具有消热,消炎,消水肿,利水,解毒的食疗功效。
我比较爱食用冬瓜,还有一个很重要的原因,就是冬瓜这种蔬菜,好生长,在养植过程中基本上是不用使用农药等化学品的,因为本身冬瓜就不会长虫,是吧?有人见过一个冬瓜切开,里面有虫的吗?冬瓜的藤和叶我也见过,有细细的绒毛,还尖尖的刺手,相信,这样的植物,也不太容易有害虫吧。
冬瓜美味,怎么烹饪都很好吃。煮汤,炒,烧,甚至凉拌,都让人极喜欢。
今天分享一道素烧冬瓜,简简单单却不失美味,配一碗粥,吃得饱饱的,绝对的轻脂美味。
▍素烧冬瓜 ▍
食材:
冬瓜:220克
植物油:10克
盐:3克
生抽:4克
老抽:1克
葱花:5克
步骤:
1.冬瓜去皮,去瓤,洗干净沥水;
2.切成块;
3.炒锅放植物油,烧热油后放入冬瓜,平铺在锅底煎一下;
4.煎好一面再翻一下煎另一面;
5煎至表面微微发黄,放入生抽,老抽,盐炒匀,加小半碗清水焖烧5分钟;
6.看到水分快要收干时翻炒一下,撒入葱花关火盛出即可;
唠叨几句:
冬瓜煎一下两面,更美味。煎的时候中火,不要太大火,别煎糊啦;
焖烧时,最好是守着锅,不要烧干了,就不美味啦。
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