巨无霸肉松小贝

北京火到不行排队都买不着的鲍师傅！吃了一口，也没太多新意啊，不就是肉松满满小贝吗，自己做，吃着开心，想放多少肉松就放多少！

肉松小贝

用料：低粉65g 鸡蛋3个 牛奶55g 植物油50g 白砂糖60g 柠檬汁适量 沙拉酱适量

步骤1.在无油无水的盆里把蛋清和蛋黄分开，蛋白里千万不要混入蛋黄，以免打发不起来！

2.蛋黄盆里加入55g牛奶和50g油，一定要搅拌均匀

3.筛入低筋面粉65g，翻版到均匀细腻，不要顺时针搅拌

4.60g白砂糖加柠檬汁打发到湿性状态 也就是出现小弯钩的状态

5.分三次将蛋白加到蛋黄糊里搅拌均匀.搅拌到蛋白和蛋黄糊完全混合

6.将面糊装入裱花袋，烤盘里垫油纸，挤成大小均匀的圆形面糊

7.烤箱上下预热200度，将烤盘放入中层后，改成180度15分钟（根据自己烤箱而定）

8.烤好的蛋糕坯从烤盘上取下来晾凉

9.肉松放一张油纸上，取一片蛋糕坯挤上沙拉酱，再取一个蛋糕胚盖上.

10.上一步盖上以后，把外圈全部图上沙拉酱，然后整个蛋糕放在肉松里滚几圈（我最喜欢的步骤，因为快要开吃啦）

11.从上到下，里里外外，华丽丽的全是肉松！

小贴士：鲍师傅的就是肉松多，酱多，大家可劲的放吧，自己要对自己好一点的啊！