外酥里嫩的土豆丝饼

土豆可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。土豆的蛋白质营养价值很高，也是所有粮食作物中维生素含量最全的。很多人都喜欢吃土豆，我也是，各种做法--煎，焖，炖，炒，凉拌，都爱吃。

简单又好吃的土豆丝饼，不管是作为早餐，还是正餐的主食，外酥里嫩的土豆丝饼都一样美味可口~

土豆丝饼--

材料：

中等土豆2个，洋葱60克，辣椒粉1茶匙，面粉40克，黑胡椒粉少许，盐，油

1. 土豆去皮切细丝

2. 洋葱切细丝

3. 土豆丝、洋葱丝放大碗里，加面粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉

4. 搅拌均匀使丝都粘上面粉

5. 煎锅中倒入油，放入拌好的土豆丝，用筷子拨开成圆饼状，小火煎制

6. 一面煎黄后翻过来煎另一面，煎到金黄色就好