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牛肉作为炒菜的食材可以创造出很多美味，切片切牛柳都可以，想要做好它，还是有很多窍门需要掌握。想要炒出嫩滑牛肉，几大秘诀来帮你。牛柳自然是用牛里脊最好啦，逆着纹路切成厚片，再改刀切成条。牛柳虽然很嫩，但炒不好也会老，给牛柳上浆让它吸收了足够的

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蚝油牛肉是一道经典的粤菜，很多人都喜欢吃，这道菜烹饪也很简单，但是想做好却不是想象中的这么容易。烹制蚝油牛肉的主要调味料是蚝油，它是现在常用的传统鲜味调料，味道鲜美、蚝香浓郁、黏稠适度，营养价值高。 这个配方我试过不止一次，用了大厨教的方法

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在众多菌菇中，我还是最喜欢吃金针菇，金针菇一直都是做凉拌菜和涮火锅的不二之选。它不仅仅味道鲜美，而且营养丰富。金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有好处，它是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在

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土豆是我们家必备的食材，炒、炖、蒸、烧我都特别喜欢，土豆丝应该是很多家庭餐桌上出镜率非常高的一道菜，土豆丝口感爽脆，拌的炒的样样好吃，简单易做。夏天总是懒得出去买菜，拿两个土豆简单一炒，一大盘下饭菜分分钟端上桌！土豆丝是新手入门的家常菜，别

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猪血大家一定不会陌生，它是人体的清道夫，它能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。在日常生活中，对于经常接触各种粉尘的人来说，吃一些猪血，能排除肠道里的有害物质，对人体的健康十分有益。吃啥补啥，猪血不仅仅是清道夫，也是补血的好东

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滑蛋虾仁是一道非常简单又好吃的菜肴，丰富的营养，靓丽的色彩，软嫩的炒蛋配上Q弹的虾仁，美味极了。这道家常菜非常受大家所欢迎。【菜谱做法介绍】虾仁20个，鸡蛋两个，料酒一勺，盐适量，清水少许，油少许，葱段适量1.两个鸡蛋磕入碗中用筷子打匀，加上少

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有时候美味不一定是山珍海味，不一定是大鱼大肉，简简单单的平凡，也能打动味蕾，还会让人念念不忘。一碗好吃的炒面，平凡朴实，却能让我吃上几大碗。【菜谱做法介绍】鲜面条250g，猪里脊50克，鸡毛菜一把，盐一小勺，料酒适量，生抽适量，淀粉一勺，油适量1.

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如果有人要问我，这个时节最常吃的食材都有哪些？那我一定会说有我爸最喜欢的毛豆。夏天到了，饭馆里大排档上各种美食数之不尽，而有一盘凉菜，一定十分受欢迎，那就是煮毛豆。饭店里一盘毛豆十几块才那么一点点，在家两块钱却能买上一斤，煮上整整一大锅！不

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这几天气温飙升，不光气温居高不下，还十分闷热，每次上街都有一种要虚脱的感觉，一到夏天，胃口就开始变差，不知道该做些什么菜好，夏季我家的饭桌上也开始越来越简单化，对着灶头就像是在烤火炉一般，更多的就是喝粥，绿豆粥，白米粥或是凉面等简单食品。这

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在以前，每到红薯收获的时节，大伙就会把红薯刨出来屯在家里等着吃，而红薯叶，往往被磨成饲料拿去喂猪，但随着时代一点点的变化，红薯叶的价值慢慢的被人们所发现。那些原来一直被拿来喂猪的材料，竟然比一些我们平时一直吃的蔬菜都要保健，更有价值。很多城