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在法国，有一道早餐几乎所有咖啡馆都会有，就是火腿奶酪三明治。它有着一个有趣的名字——Croque monsieur，直译过来就是咬先生三明治。相应的，当然少不了咬夫人三明治，咬夫人的三明治是在咬先生的基础上增加一个太阳蛋。直到现在，都没有人知道为什么它叫

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稻米，一种禾本科植物结出的穗粒，是中国人最为熟悉的主食之一。中国人食“米”的历史可以追溯到七千年前，如今有超过65%的中国人以稻米为主食。稻米的存在，养育了一代又一代中国人。 宋朝菜谱《山家清供》中记载了一个颇为有趣的蟠桃饭菜谱，改变版做

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用料猪肉(肥瘦) 1500克洋葱 300克苹果酒 120毫升高汤 1000毫升黄糖 4汤匙五香粉 1茶匙肉桂粉 1汤匙鼠尾草 2汤匙蒜 3瓣盐 适量黑胡椒碎 适量做法1、烤箱预热至150℃。2、洋葱切片，蒜切成蒜蓉。3、猪毛如果没有去干净，可以用喷枪把猪毛烧掉，然后立马用冷水冲

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在2016年最新公布的米其林红色指南中，澳门有一家首次入选就揽下二星荣誉的法餐厅。米其林指南绝对是法餐的业界权威，对于法餐品鉴的专业度远高于其它菜系，而严格性自然也是非同一般。如此还能摘下两颗星星，足见实力之强。那么究竟是哪家店这么强势？答案揭

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最近老公在研究日本的怀石料理，里面各种理论让我瞬间晕菜。与中餐或者法餐都不相同的是第一道或第二道出现的“御碗”（汤）是整顿饭的高潮，也体现了一间怀石料理店的基本实力。御碗，又可以分为“碗种”、“碗妻”、“吸口”和“吸地”四个部分。其中，碗种

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在法国，柠檬挞象征着从男孩到男人，有着良好的外表，同时又有着丰富的内涵。 作为地道的地中海甜点，相类似的菜谱也存在于意大利、西班牙等国家，有甚者已经从17世纪50年代流传至今。每年，法国南部还会在庆典上制作巨大的柠檬挞来纪念普罗旺斯的食物。

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在欧洲，烤箱是每家每户必备的电器之一，很难想象他们离开了烤箱之后会怎么样。而在中国，烤箱也越来越普及。但是，不少人用烤箱也就烤个鸡翅，做个蛋糕，烘个面包，摊个披萨。其实，烤箱是正宗西餐必不可少的电器，今天我就来介绍几道新手也可以驾驭的西餐吧

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餐酒搭配已是老生常谈的话题了，选择合适的美酒来佐食，既能提升食欲、促进消化，也可与食物发生微妙的化学反应，形成“1+1>2”的效果。不过酒与菜的结合可不只有“佐餐”这一种形式，正如中餐里频频以酒入菜，少则加几滴料酒去腥，多则直接以酒腌制调味，

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说到咖喱，我童年的记忆都是油油的黄黄的，带着半生不熟的青椒和洋葱的咖喱鸡或者咖喱牛肉，这导致我在很长一段时间里面对咖喱都无感。后来接触了一些国内餐厅的东南亚咖喱，也并没有留下多少印象。后来到了英国，英国有着大量的印度移民和印度留学生。在英国

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我曾赴英国留学，在此之前听闻的都是日不落帝国的峥嵘岁月、一板一眼的英伦绅士、令世人向往的大伦敦，想来一定是个满身贵族气的国家。但来到这里才发现，英国就是个大农村啊！这里有着大片大片的草地和自由自在生活的猪牛羊，例如苏格兰的黑安格斯牛、威尔士