山西面:剔尖 流尖 擦尖 抿尖 蘸

世界面食在中国，中国面食在山西。有俗语说，“一样面百样做，一样面百样吃...

做地道刀削面要注意三大讲究

吃过刀削面的想必都知道有这么句话：吃刀削面是饱口福，看刀削面是饱眼福。...

炒茄子保持色泽的6种好方法

炒茄子保持色泽的6种好方法：1、过油法：茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影...

储存香菜

香菜是我们餐桌上必不可少的调味菜，香菜又叫芫荽。冬天香菜价钱很贵，而且...

雁北玻璃蒸饺

玻璃蒸饺，也叫水晶蒸饺，是山西雁北一带，包括大同、右玉、应县、浑源、朔...

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墨西哥沙拉

墨西哥沙拉奇特无比，其用料配备除了有各种新鲜蔬菜、水果外，还有仙人掌等...

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山西石子饼

石子饼是山西古老的风味小吃，因为是用烧热的石子把饼焙熟的，故而得名。由...

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麻油炒莜面

山西西北地区的农作物以耐寒、耐旱、生长期较短的莜麦、荞麦、土豆和豆类植...

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神池月饼

神池月饼是山西忻州神池县的特色名吃，以香鲜酥甜闻名三晋，是中秋佳节倍受...

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