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材料：茭白500克，小江虾200克调料：油，盐，料酒，姜片，葱花做法：小虾洗净沥水。锅里放油烧热，放入姜片加入料酒翻炒至出水后，继续炒至水干，虾熟。盛起茭白洗净切片，锅里放油烧热，倒入茭白翻炒放适量盐炒至略变软，里边有一点胡罗卜片是多做别放入 小

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豇豆放水煮会吃出水气，不放一滴水做出的豇豆味道超乎你的想象。材料：豇豆500克，五花肉100克。调料：油，盐，生抽，料酒，姜片，鸡精。做法：五花肉洗净切片豇豆洗净切段浸泡锅里放少许油烧热，放入姜片，五花肉翻炒至起黄斑，放入适量料酒五花肉炒好，捞出

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黄瓜搭配小虾鲜美无比，下饭神器材料：小江虾100克，黄瓜3根调料：油，盐，料酒，生抽，蒜瓣，姜片。做法黄瓜去皮削条小虾剪去芒，洗净沥水锅里放油烧热，爆葱姜，倒入小虾翻炒放料酒，盐炒至小虾出水，并收干，盛出。另起油锅烧热，放入黄瓜放少许盐炒至翠绿

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材料:高筋面粉300克，红糖30克，酵母3克，盐2克，牛奶200克，色拉油20克蔓越莓50克，松子20克做法1.把除蔓越莓，松子，色拉油之外的所有材料放入面包机（先液体，后粉类）2.揉到光滑有延展性状态。3.加入色拉油揉至能拉出大片薄而韧性的膜。4.加入松子蔓越莓

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百页融入了猪油，非常好吃。为什么我的准备时间是30分钟呢？因为百页结是我自己打的，我觉得买的百页结不太新鲜，买百页自己打比较耗时间，但是对于我来说无所谓啦，手快嘛嘿嘿。材料：百页结800克，前腿肉250克调料：油，盐，料酒，老抽，姜片，葱花。做法百

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肉烧小江蚌，也叫肉烧狗条子，是扬中的特色菜之一。材料：江蚌1斤，带肥前腿肉1斤，排骨1根。调料：盐，料酒，姜片，葱花，老抽。做法：小江蚌买来的时候就是焯过水的哦，回家清洗去掉腮。猪肉和小排洗净切块焯水沥干水分。挑出肥肉先放锅里炒出油，倒入瘦肉

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鲶鱼在我们这叫鲶娃子。这道菜的结合，让扁豆的味道超过了鲶鱼，非常鲜美。材料：鲶鱼一条，扁豆2斤调料：油，盐，蒜瓣，姜片，老抽，料酒，葱花。鲶鱼杀好洗净沥水锅里放油烧热，放入姜片熬一下，放入鱼段煎至两面金黄。扁豆撕去筋胳，开水焯一下，沥水。把

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用电饼铛煎带鱼，不粘破，不破皮，鱼形完整，做出的带鱼颜值高。材料：带鱼3条调料：油，盐，料酒，淀粉，姜片，葱花，老抽。做法带鱼洗净切段，沥干水分。放入料酒，盐腌制一会儿。2.捞出带鱼沥一下水，两面沾上淀粉。粘粉的时候双手不方便拍照，大家自行脑

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正逢紫薯上市时，在这月饼季给紫薯凹个造型，应个景，美美的吃紫薯。材料：紫薯3个调料:炼奶，桂花蜜，纯牛奶。工具：学厨月饼模具（50克）做法：紫薯洗净蒸熟。去皮趁热压成泥2.加入适量炼奶拌匀3.加入适量牛奶拌匀4.加入适量蔓越莓拌匀。5.把拌好的紫薯泥分

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很早就知道这个面包，一直不感兴趣，这次看小耳老师的直播课，忍不住动手试试。真的是一款好学易做的方子。配方中有部分材料是替换的，有备注原配方材料。材料：高筋面粉260克，炼奶30克（原方35克糖），牛奶190克（原方195克牛奶），色拉油7克（原方12克黄油