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乐食记

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| 2016-10-08加入美食杰

一款巧克力和椰子味道相得益彰的蛋糕
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莱明顿蛋糕是澳洲的著名甜点,蛋糕体是原味的全蛋海绵蛋糕,外面裹上巧克力酱和椰子粉,香浓软口,风味浓郁。相传Baron Lamington先生是昆士兰州的那任州长,在一次酒会上,他厨子不小心把一大块黄油蛋糕碰掉在巧克力糖浆中,扔掉太浪费,还是要切开吃掉的,

2018-03-07 02:43
女人常吃这道菜,肌肤红润,容光焕发,越吃越年青
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玉米笋就是甜玉米细小幼嫩的果穗,含有丰富的维生素、蛋白质等,营养含量丰富;并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。甜玉米中的天然维生素E有促进细胞分裂,延缓衰老的功效。 黑木耳 能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。这两样菜一起炒不仅可以促进

2018-03-03 00:19
寄寓全家团圆美满的鲜肉大汤圆
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初一早上吃汤圆一般是南方人的习俗,它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。在我们南浔则时兴吃大肉汤团(我们这儿汤圆称作汤团),与一般的汤圆不同的是,其特点就是个头大馅儿多,一般大人吃二、三个就会饱饱的。小时候,每当吃过年夜饭,妈妈就会忙着

2018-02-20 00:42
辣而不辛,回味无穷的辣椒酱
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在我的记忆中,老爸做的那个辣椒酱一直是我的最爱,吃起来香中带香,辣面不辛,不管是当蘸料还是拌面,都是一级棒的,而且做起来也很简单的,现在这个酱也成了我家餐桌上的常备调料。材料:辣椒酱50克,甜面酱10克,生抽1小勺,白砂糖1勺,油少许,水淀粉适量

2018-01-08 23:36
一笼烧麦,一壶好茶,惬意生活从早餐开始
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烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅等,是一种以烫面为皮裹馅的小吃,顶端蓬松束折如花,又如石榴。烧麦在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于元大都,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制

2017-12-18 23:49
温暖治愈系甜点---大理石纹焦糖乳酪磅蛋糕
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时间过得越来越快了,转眼已经是2017年的最后一个月。12月的心情很复杂,既有告别的沧桑,也有迎新的期待。在江南阴冷的冬天,有时候心情也会和这天气一样潮湿,每当这时我喜欢呆在烤箱前,静静地做些东西,让温暖驱散心中的压抑。这是一款口感扎实焦香十足的

2017-12-04 23:06
举个“栗子”冬日最让人企盼的小吃打开方式
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这个季节最让人企盼的小吃一定是糖炒栗子,当你打开那只被塞得满满的牛皮纸袋,冒着被烫伤的危险取出一颗栗子来,手指和牙齿快速地工作着,潦草地吞下那颗被剥得有些乱七八糟的小果实的时候,那一刻你才能真实地体验到吃栗子的快乐。便是那样急切地,莽撞地,

2017-11-20 00:26
一锅搞定一人餐,营养和美味并存
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【荷叶糯米鸡】是广东省早茶里的汉族传统名点之一,拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉的味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,菜品开胃爽口,风味独特。在一个偶然的机会吃到了这道点心,心里就一直有着念想。糯米的粘、鸡肉的滑、香

2017-10-29 02:19
浓油赤酱的家常鳝丝
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在我们家,老爸是大厨,逢年过节,都是爸爸烧的菜,虽然他也只是业余的,但做的菜无论是菜品还是口感都很受欢迎。印象最深的就是老爸的红烧菜,浓油赤酱,丝丝入味,这道家常鳝丝就是从老爸那儿学来的,现在也成了我的拿手菜了。鳝丝是用鳝鱼划成丝烹煮的菜肴

2017-10-23 02:13
凹个造型,让孩子爱上它
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爱上烘焙就是为了让孩子喜欢上吃她不爱吃的东西,于是就会绞尽脑汁想办法让她喜欢。于是就有了用烘焙演绎的童话故事【龟兔足球赛】面团材料:面包粉175克,低粉75克,细砂糖40克,盐3克,即发干酵母3克,蛋液25克,牛奶135克,黄 油25克。菠萝皮:黄油20克,

2017-10-17 00:02

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