酸甜排骨

原料：排骨。调料：淀粉、盐、油等。做法：1、排骨洗净斩小块，放入盐1茶匙...

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麻婆豆腐

豆腐氽水不能太久，再次水滚几秒后就捞出，不然豆腐吃起来就不活了，不活，...

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水煮肉片

水煮，不是白水，而是用炒过的川味豆瓣加水或者汤来煮。水煮牛肉、水煮鱼、...

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椒麻鸡翅

椒麻鸡翅，是椒麻味型中的一种，出镜较少，往往以椒麻鸡为主导地位。鸡翅热...

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酱香双丸乌冬面

黄豆酱不光蘸着好吃，用作汤底，可发出浓香。取足量黄豆酱，偶尔烧作汤底，...

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粉蒸土豆

用料】土豆500克五香蒸肉米粉150克郫县豆瓣1.5汤匙花椒粉1茶匙香葱2根大蒜2...

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素扣

豆腐，深得人心。夏天，我爱用洋葱和酱油，与煎后的嫩豆腐一起烧，由于煎豆...

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蒜苔炒肉

原料：蒜苔、猪肉等。做法：1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几...

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