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猪肉可以说是我们餐桌上最主要的肉类之一，大家经常会买猪肉。但有时我们只是炒个肉丝一类的菜，或者做肉丸包饺子做包子时剁点肉馅，那样就会剩下一块块的猪皮。有的人会直接将猪皮丢掉，那样怪浪费的。多余的猪皮不要丢掉，收集到一定数量，做个猪皮冻，Q弹

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每年夏天是吃红苋菜的季节，每天市场好多卖红苋菜的人。小时候，最喜欢用这个菜汤泡饭了，红通通的好看，感觉吃的更有味。以前还很不明白妈妈为什么煮这个菜汤的时候要放皮蛋，后来才明白，红苋菜含有比较多的草酸，而且会有酸涩感，加入皮蛋，可以中和一下这

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闲来无事，用空气炸锅搞了个椒盐薯条，刚烤出来还是蛮好吃的，外焦里糯，但是凉了就变潮软了，再加热就不怎么好吃了，所以一次吃多少烤多少。这种干炸的东西，说句老实话，当然没油炸的香，但是少油。所以就看你的诉求，想吃香酥的，还是油炸的好吃，但想少油

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以前我爷爷还在的时候，每餐吃饭时喜欢小酌一杯，也不贪杯，一餐就那种老式的瓷酒杯一杯就够了。我妈就经常给他炸一盘花生米，他就着这盘花生米，吃得很惬意哈。以前看我妈炸花生米，得守着煤气灶，小火慢慢炸。如果是冬天还好，反正冷站灶旁暖和，天热就老遭

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今年真是吃了好多回鸭子汤了，今天甜玉米老鸭汤。现在的电饭煲煮汤就是方便。智能火候，大火烧开，然后小火慢炖，2个小时炖出来的汤鲜味美，真是太省事了，再也不用守着煤气灶，生怕烧干了水。今天煮的甜玉米老鸭汤。先把2根玉米洗干净，剁成合适大小的块，放

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相信很多人都喜欢吃豆皮。我家豆皮做法，一般是切丝和肉丝辣椒一块炒了吃，挺下饭的。不过今天不炒肉，焯下水和青瓜丝一块凉拌了吃，再加入自己炸的辣椒油和花椒油，麻辣鲜香，也很好吃哦。先将一根青瓜用擦丝器刨成细丝，加1小勺盐腌渍10分钟，去掉那个青涩

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外甥女喜欢吃鸡翅，隔段时间馋了，就让我这个小姨给她搞点。这不，前几天又让她妈来下单了。正好还有一包新奥尔良烤翅粉，那就烤个奥尔良烤翅吧，周六晚上腌好，周日上午烤好，她妈上街买了菜正好带回去，妥妥的。自己烤的放心还便宜，只要有烤箱就简单，如果

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我家苦瓜一般吃法都是炒了吃，在广东我还吃过苦瓜排骨汤，今天来个不一样的做法，凉拌了吃，做的酸甜口的，苦中带点酸甜，在大鱼大肉的时候来一盘这个很解腻的哟。苦瓜先洗干净晾干水，然后剖成两半，用勺子挖去中间的瓤，白瓤要挖干净哦。然后将挖干净的苦瓜

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现在10月了，天气逐渐冷了，大家估计都忙着开始贴秋膘了吧。但是在大块吃肉的时候，也别忘了多吃一点蔬菜水果哟，来一盘酸甜爽口的凉拌青瓜，清爽解腻，做起来也非常简单方便。青瓜一条，先洗干净削去表皮。我用的是那种墨绿色的有刺黄瓜，广东那边叫青瓜。然

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       我喜欢隔三岔五就炸上一碗辣椒油，做凉拌菜或者酸辣粉的时候浇上几勺，香辣美味。做法也很简单，10分钟就好。有些人喜欢熬辣椒油的时候，会先炸葱油，那样味道更浓郁。但我不喜欢，我喜欢简单一点，那样在后期拌菜时，可以随机发