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平菇营养价值高，能增强人体免疫力，与香肠搭配更加美味。【香肠炒平菇】 食材： 平菇 300克，香肠 100克，胡萝卜 1段，青椒 1个，油 3汤匙，盐 2克，葱 1段，蒜 5瓣，生抽 少许。平菇洗净。用开水焯熟，控干水份。香肠切片葱，蒜，青椒，胡萝卜都切片锅里放

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黑木耳营养丰富，味道鲜美，蒜薹营养价值高，两者搭配有降低血脂的功效。【木耳炒蒜薹】原材料：木耳25克，蒜薹200克，香肠100克，油3汤匙，葱1段，蒜4瓣，胡萝卜1段，盐2克，生抽少许木耳泡好。蒜薹洗净，切段。香肠切片。胡萝卜，葱，蒜都切片。锅里放油，

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虽然菠菜含铁高，但是菠菜含草酸多，草酸与食物中的钙结合形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收，菠菜用开水焯一下，去除草酸。花生米营养丰富，与菠菜搭配营养价值更高。（炝拌菠菜）菠菜500克，花生米100克，色拉油50克，葱10克，姜5克，蒜15克，八角两朵，花椒6