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（Fuji XE2 ＋ 60mm Macro, F5.6, SS 1/10, ISO 200 永诺闪光灯＋神牛柔光罩)主材料：猪大肠，500克鸡翅尖，250克鸭舌，250克白卤水材料：青葱，4根干辣椒，2枚陈皮，1枚肉桂，1枝八角，2颗白胡椒，5克花椒，5克1.用白卤水将猪肠子煮软。煮30分钟 ＋ 浸泡30-5

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本人在南京生活了4年，除了迷恋南京的盐水鸭和鸭血粉丝之外，同时对于无锡的美食也蛮是怀念。其中面筋塞肉就是来自民间的美味。替代最传统的猪肉馅，这次我用龙利鱼柳配合萝卜上汤，做一款口味更清新的面筋塞肉。（Fuji XE2＋60mm Macro，永诺YN560 4代，1/8

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～～ 做欧包的最佳伴侣第一步： 将以下食材混合均匀后，在室温25-30度内发酵12小时（没看错，就是12小时），这样就形成很多气泡的老面种。高筋面粉，250克水，250毫升酵母，一小撮（约2克）第二步：将以下材料和发酵好的老面种混合后，再用保鲜膜封着，再发酵

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其实要把曲奇做到香酥的口感，最关键就是掌握牛油、糖和低筋面粉之间的打发程度和混合手法，和做面包的感念相反，一定要做到四个字：点到则止另外分享一下烤箱的使用心得：由于烤箱打开的过程中，温度会极速下降，因为我们预热的温度都最好设置为烘烤温度＋10

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材料：游水桂花，1条，约1斤青葱，3根 辅料：花生油，3汤匙上等豉油，2汤匙1. 将新鲜鱼用厨房纸吸干水分（包括鱼肚内），然后顺着背鳍切下去，开到主心骨位置。2. 蒸锅摆放好后，将盘子事先放在蒸架上面，碟内再放2个勺子（不是陕西话）。待水烧开之后，

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受网友用微波炉做炸鸡翅的启发，就决定尝试用烤箱来制作这道粤菜当中最经典的油炸菜。由于这是我首次试做，所以成品稍微过火了一点，但是我已经在下面的食谱中调整了温度和时间。主食材：猪肉排，750克腌料：叉烧酱／蒜粉／生蒜／盐／蜂蜜／料酒／胡椒粉（别

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材料：褐色蘑菇，250克叉烧肉／腊肠／火腿片，适量蒜粉／松露油／黄油，视乎个人喜好该切的切切，如果条件允许，蘑菇尽量别洗。如果有点儿灰或者泥啥的，用纸巾擦擦就是了。白米，用高于米面半个指节的水，再加一小撮盐和几滴油，浸泡至少半小时，最好3小时。

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蒜泥白肉，一道再经典不过的川菜。貌似简单的料理，但很多人都常常抱怨在自家厨房做不出下馆子的风味。今天就借这个机会，解开在家庭厨房内处理这道菜的3大误区。误区1⃣️ ：肉总是切成皇上的母亲 － “太厚”没有精湛的刀功，一样能切出薄如蝉翼的五花肉片

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(富士xe2 ＋ 60mm macro, f7.1 1/10 ss)声明：以下食谱的用量和烹煮时间是基于一只约1000克的走地鸡用一个高身的锅，装上可以没（mo4）过鸡身的水。将小半块姜、4根葱、1颗八角丢入水里面煮沸，然后将清洗干净的光鸡放入沸水中。注意：要用手抓住鸡脚部位进行

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无麸质饮食(Gluten Free)当初主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者，近年来也被一些明星及运动员推崇，当做减肥健身食品的佳品。这次向大家介绍的这款意大利通心面，在热辣的夏天都能满足了大家对于面食和健康的双重追求！Pasta Romana 产于意大利，同时获得加拿