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说起猪耳跟猪头皮，想必大家都非常熟悉了，对于喜欢喝点小酒的男士们来说，它绝对是极佳的配菜了。猪耳，因为带有脆嫩，嚼起来口感十足，不要说是男士们，就连精灵这样子不爱喝酒的女士，也是非常喜欢吃猪耳的呢。它除了脆爽，还富有丰富的胶原蛋白，对滋润皮

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虽然，牛肉的价格，是猪肉的两，三倍，但它营养更加丰富，更加适合小朋友及中老年人吃的，可以强健骨骼，长个不长肉，补脾益气，还能提高机体抗病能力，减少生病的机率。水煮牛肉，先把剔除筋膜的牛肉切薄片，然后加入腌料抓匀腌10来分钟，配菜选择了黄豆芽和

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说起春菜，在精灵的印象当中，我们家乡是没有这菜的，还是来了南方以后，才知道的。它茎短叶子长，口感微苦，一年四季很常见，南方人喜欢拿它来泡酸菜，或者煮快手汤等。而我最初来南方的时候，也不太爱吃它，主要是因为它的苦味，呵呵。经过在南方十多年的磨

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茴香，可能北方的朋友们，会特别的熟悉，因为北方盛产这玩意，价格也超级便宜，几块钱一捆一捆；但它到了南方，就是稀罕物了，不仅价格贵，还不常见的呢，能在菜场里面碰上它，实属不易之事呢。也是因为在南方不常见，许多人可能不知道它是什么菜，但一提炖肉

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众所周期，黑木耳的营养非常丰富，味道鲜美，历来都有“素中之荤”的美称。它蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克差不多是肉类的100 倍，一周吃二，三回，不但可以清理肠胃，还有益气养血，降压等等；芹菜，大家都知道它

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今天，给大家介绍一道土豆的新吃法：牛肉肠焗土豆泥。做这一道菜的初衷，主要是孩子嘴馋，说让我带他去外面吃披萨，而我身体不太舒服，开冰箱看到还有一小包芝士，就跟他商量，咱不吃披萨，但也弄一道西餐厅里面的菜式，也可以吃到芝士拉丝的感觉，并且用料还

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肥肠，爆炒这一种料理方法，莫过于是对它最好的礼遇了，但家里有老人，小孩，还是得综合考虑一下他们的口味，煮的稍微软烂一些，他们也方便食用。我做菜的时候，就喜欢荤配素，这样子更利于营养全方面的吸收。小笋，是竹笋的嫩尖部分，无渣又脆爽，吃起来特别

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一说起金针菇，大家首要想到的肯定是就涮火锅了，其实，它除了涮火锅以外，还可以有许多种的吃法，比如煮汤，凉拌，做包子饺子的内馅等等；今天要介绍的这一种吃法，是我家大小朋友都超级喜欢吃的：肉末蒸金针菇。金针菇，它的赖氨酸含量特别高，也正是因为这

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说起鱼，那真是我家大小朋友的好朋友，所有品种的鱼，全部通吃，没有之一。今天，给大家推荐一道超级下饭的吃法：辣白菜烧鲫鱼。说起鲫鱼，它肉质细嫩，味道鲜美以外，营养价值也是极高的，含有大量的钙，磷，铁等矿物质，除此以外，它的药用价值也特别的广泛

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说起来，最近因为猪瘟疫的事情，牛肉的价格也跟着上涨了不少，已经到了65一斤了，但孩子爱吃，贵也要买呀；切成细丝的嫩姜，搭配着炒牛肉，牛肉鲜嫩爽滑，嫩姜淡淡的辛辣味也恰到好处，不仅下饭，营养价值也翻倍不少呢。 原材料：嫩姜200克，牛肉260克配