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竹笋是大自然给人类的礼物馈赠，竹笋的营养丰富，含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，它含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨

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儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数个孩子把妈妈围在中间，一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜有芥菜的清香，但口感却要好很多，有点甜味，嚼在嘴里，肉糯少筋，不带残渣。儿菜的色彩也很漂亮，外叶碧绿，内心洁白

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         鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶里的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止

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扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝富含碳水化合物，是维持大脑功能必须的能源，它含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇

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       大年初一第一顿，北方饺子，南方汤圆，我家吃小圆子，其实和汤圆是一个寓意：团团圆圆！记得我小的时候，物资还是比较匮乏，大米、猪肉、食用油、砂糖、棉布。。。。那都是凭票供应的！每年大年初一，我的奶奶早早起来，取一个木

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古人立春时有食用萝卜的习俗，叫“咬春”。而我们苏州地区立春一直有吃春卷的习俗。春卷，就是把制好的馅心（肉末、豆沙、菜肉等等）摊放在买来的春卷皮上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。炸好的春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味！苏州人吃春卷

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自从上周去了广东，吃到了顺德勒流阿多私房菜的无骨鲫鱼，我家女儿那是念念不忘！我只能对她说：“对你老妈来说，无骨鲫鱼是不可能做到的，充其量给你做条无骨黄鱼啦！”其实黄鱼本身鱼刺就少，这种去骨的方法，相信只要你是个有心的妈妈，都能做到的！而且黄

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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。但是鸡胸肉烹饪不当，就会变得又柴还无味！比如炖鸡汤里的鸡胸肉就是如此

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XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。第一次尝试自己在家做，熬制好后好香呀！真的不错！配米饭、面条、炒菜都百搭！关键便宜又放心！食材明细 干贝 15